化学工程与工艺专业是一个综合性的工程学科，旨在培养学生掌握化学工业生产过程中的原理和技术。该专业的主要课程覆盖了化学基础知识和工程应用的广泛领域，以下是一些核心和基础课程：

1. 基础化学：包括无机化学、有机化学、分析化学和物理化学，为学生奠定化学理论基础。

2. 化工原理及实验：教授化工单元操作，如流体流动、传热、传质等，并通过实验加深理解。

3. 化工热力学：讲解热力学定律及其在化工过程中的应用，包括相平衡和化学平衡。

4. 化学反应工程：涉及化学反应器的设计、动力学和催化剂使用，探讨反应过程的优化。

5. 化工设计：学习从实验室到工业规模的化工装置设计，包括流程设计和设备选型。

6. 化工仪表及过程控制：介绍自动化控制在化工生产中的应用，如传感器、控制器等。

化学工程与工艺的主要课程

7. 高分子化学：针对聚合物的合成、性质和应用进行学习，对于塑料、纤维等产业尤为重要。

8. 化工系统工程：利用系统方法解决化工过程中的复杂问题，包括优化和模拟。

9. 化工安全健康与环境：强调化工生产中的安全规范、环境保护和职业健康。

10. 化学工艺学：研究特定化学品的生产过程，包括原料、反应、分离和产品精制。

11. 物理化学：深入理解物质的物理性质和化学反应的热力学、动力学基础。

12. 化工传递过程：涉及质量、动量和能量传递的原理，是化工过程设计的基础。

13. 电工电子：作为辅修课程，为学生提供电气系统的基础知识，对自动化控制有帮助。

14. 化工经济技术分析：学习评估化工项目的经济可行性和成本效益分析。

这些课程的设置旨在让学生掌握化学工程的基础理论、实验技能和工程设计能力，为他们将来在化工、能源、环保、制药等多个领域的工作或研究打下坚实的基础。不同高校可能会根据其专业方向和教学目标对课程设置进行调整。