清明节，是中国传统的重要节日，也是祭祖扫墓的日子。在这一天，人们除了扫墓祭祖，还会有做青团的习俗，以表达对先人的怀念和祭奠之情。下面将详细介绍清明节做青团的过程。

准备原料

1. 糯米粉

青团的主要原料是糯米粉，选用优质的糯米粉，能够制作出口感细腻的青团。

清明草

清明草是制作青团的关键原料，它不仅赋予了青团独特的颜色，还有清凉解暑的功效。

制作过程

1. 混合原料

将糯米粉和清明草混合在一起，适量加水搅拌成面团状，直至面团光滑。

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搓揉成型

将面团揉成长条状，然后分成适量的小份，搓成圆形或椭圆形的青团。

煮熟食用

将做好的青团放入沸水中煮熟，待青团浮起即可捞出，青团煮熟后呈现出清新的绿色。

品尝青团

1. 清香扑鼻

煮熟的青团散发着清新的清明草香味，让人垂涎欲滴，充满了节日的氛围。

口感绵软

青团煮熟后，口感绵软，有一种独特的嚼劲，吃起来别有一番风味。

寓意与祝福

1. 祭奠先人

青团作为清明节的传统食品，不仅是对节日的祭奠，也是对先人的怀念和缅怀之情的表达。

祝愿平安

人们在品尝青团的也表达了对亲人的祝愿，希望他们在天堂里安享幸福与平安。

清明节做青团，是一项蕴含着浓厚文化底蕴的传统习俗。通过准备原料、制作过程以及品尝青团，人们不仅感受到了传统文化的魅力，也表达了对先人的深深怀念与祝福之情。愿清明节的青团，永远留在人们心中，传承千年。