化学工程与工艺专业作为一门综合性的工科专业，其核心课程设计旨在培养学生掌握化学工程的基本理论、原理和技能。以下是一些普遍认为的核心课程：

1. 化工原理（Chemical Engineering Principles）：这是学习化工过程的基础，涉及流体流动、传热、传质等单元操作。

2. 化工热力学（Chemical Thermodynamics）：研究物质能量转换和化学反应的热力学原理，对设计和分析化工过程至关重要。

3. 化学反应工程（Chemical Reaction Engineering）：探讨化学反应速率、催化剂作用以及反应器设计，是化工过程中的关键部分。

4. 传递过程（Transport Phenomena）：包括动量传递、热量传递和质量传递，是理解化工过程中物质和能量流动的基础。

5. 化工设计（Chemical Process Design）：教授如何将化学过程从实验室规模放大到工业生产，包括设备设计和流程优化。

6. 物理化学（Physical Chemistry）：虽然属于化学范畴，但对于理解化工过程中的物理化学性质至关重要。

化学工程与工艺的核心课程有哪些

7. 化工仪表及自动化（Instrumentation and Automation）：学习化工生产中的控制系统和自动化技术。

8. 化工工艺学（Chemical Process Technology）：专注于特定化工产品的生产技术和工艺流程。

9. 化工系统工程（Chemical Systems Engineering）：应用系统工程方法于化工过程，优化整体性能。

10. 高分子化学（Polymer Chemistry）：在某些课程设置中，高分子化学也是重要部分，尤其是对于聚合物和塑料工业。

11. 化工安全健康与环境（Safety, Health, and Environmental Engineering）：强调化工生产中的安全管理和环境保护。

这些课程构成了化学工程与工艺专业的骨架，帮助学生建立起解决实际化工问题的能力。不同高校可能会根据其专业方向和教学目标对课程设置进行调整，但上述课程通常被认为是该专业的核心内容。